黄焖鸡米饭是一道传统的中国菜肴，下面是黄焖鸡米饭的做法：
材料：
- 鸡腿肉（或整鸡）：约500克
- 米饭：2杯
- 干贝：适量
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 酱油：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 葱段：适量
- 食用油：适量
- 水：适量
步骤：
1. 将鸡腿肉洗净切块，用盐、料酒和姜蒜腌制15分钟。
2. 热锅加油，焯水煮鸡肉块，至外表变白色。
3. 另起一个锅，倒入适量的油，放入葱段、姜蒜炒香。
4. 加入鸡肉块翻炒，加入适量的生抽、老抽、酱油、白糖、胡椒粉、鸡精炒匀。可以根据个人口味适量调整调料。
5. 加入适量的水，放入干贝，盖上锅盖小火炖煮30分钟至鸡肉熟烂入味。
6. 在另一个锅中煮熟米饭。
7. 把炖好的鸡肉块倒入煮好的米饭上，摊成一层。
8. 大火蒸10-15分钟，让米饭吸收鸡肉的香味。
9. 热气腾腾的黄焖鸡米饭就做好了。
10. 可以根据个人口味加入青菜或者蔬菜作为配菜。
温馨提示：
1. 在炖煮过程中适量加入水，保证鸡肉炖煮时不会糊底。
2. 可以根据个人喜好调整调料的用量和种类。
3. 可以根据自己的口味配上辣椒、蒜蓉等调料增加风味。
4. 可以根据个人喜好加入蔬菜作为配菜，增加口感和营养价值。
，(罗林彭金连)
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